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2022
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小米是我国北方人民的主要粮食之一，谷粒的营养价值很高
小米本种是我国北方人民的主要粮食之一，谷粒的营养价值较高。
据中央卫生研究院的分析，小米含蛋白质9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物77%，而且在每100克小米中，含有胡萝卜素0.12毫克，维生素B1 0.66毫克和维生素B2 0.09毫克。
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