煮小米粥，开水还是冷水下米？很多人放错了，难怪小米“不开花”
小米粥作为营养早餐经常出现在人们的饭桌上，现在便捷的生活优异的生活环境让人们越来越认识到健康的重要性， 所以就有不少人就喜欢在早上喝小米粥，不仅营养还可以养胃，我也不列外，经常肚子不舒服时或者吃不下别的东西，就想着煮小米粥喝，但是每次煮的就没有外面店家的好吃，不仅颜色不黄，还总是希的不稠，后来学问了卖粥大哥才知道，原来人家煮小米粥是有诀窍的。
小米本种是我国北方人民的主要粮食之一，谷粒的营养价值较高。据中央卫生研究院的分析，小米含蛋白质9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物77%，而且在每100克小米中，含有胡萝卜素0.12毫克，维生素B1 0.66毫克和维生素B2 0.09毫克。
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